「はちくたけ」の煮物:美肌の湯　鳴子ホテル女将日記

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「はちくたけ」

今回ご紹介するバイキングメニューは、

昔懐かしい郷土料理、「はちくたけ」の煮物です。

「はちくたけ」

太さが３センチ程度以上で、

地上から２０～４０センチほどの高さになったものを収穫します。

小ぶりな筍です。

「えぐ味」がなく、そのまま調理ができるのも人気の理由です。

昔なつかしい田舎の郷土料理を、

是非お楽しみください！！

2010年07月11日 22:58

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